3 Minuten

HAUBIS: Oostenrijkse broodcultuur op hoog niveau

Leviy is internationaal actief, en zelfs in Oostenrijk maken organisaties gebruik van onze applicatie. Eén van die organisaties is Haubis, een gerenommeerde brood & banketbakkerij in Oostenrijk. We spraken met de heer Resch, werkzaam voor Haubis en verantwoordelijk voor productiebeheer en de grote technische projecten. Producten van topkwaliteit leveren is voor Haubis de dagelijkse norm. Wat zijn hun ervaringen met Leviy en hoe waarderen zij die samenwerking?
Haubis Backerei

Haubis sinds 1902 een grote naam in Oostenrijk                              

Al meer dan een eeuw produceert de familie Haubenberger met uiterste zorg eersteklas brood en gebak. Sinds 1902 is het familiebedrijf Haubis een belangrijke regionale werkgever en zet het zich in voor het in stand houden van de Oostenrijkse broodcultuur. Dit wordt bereikt met beproefde recepten, zoveel mogelijk handwerk en uitgelezen ingrediënten. Het geheim? Brood van graan en meel dat 100% afkomstig is uit Oostenrijk.  Met in totaal 900 medewerkers leveren zij vooral in Oostenrijk, maar ook in Italië, Kroatië en omliggende landen is Haubis actief.                    

Controles en kwaliteitsmetingen

Hannes Resch

Hannes Resch Productieleider Haubis GmbH

Via partner Diversey is Haubis GmbH bij Leviy terechtgekomen. Haubis was op zoek naar software die in de dagelijkse praktijk makkelijk toepasbaar is en op een eenvoudige manier inzicht geeft in de dagelijks uit te voeren schoonmaakwerkzaamheden. Haubis GmbH gebruikt Leviy om schoonmaaktaken te registeren ter ondersteuning van de kwaliteitscontrole. “Wij zijn vanzelfsprekend een bedrijf dat opereert in de levensmiddelenindustrie, daarom hebben wij dagelijks te maken met strenge regels en voorschriften. Er vinden dan ook met grote regelmaat controles plaats. Voor ons is het belangrijk dat alles op de juiste manier gedocumenteerd is, zodat we continue de kwaliteit kunnen meten, controleren en analyseren” aldus de heer Resch.

 

Hoe hebben jullie Leviy toegepast binnen Haubis? 

“Samen met Michiel Hillebrand COO van Leviy hebben we na een aantal testen een manier gevonden waarop we via planning en taakregistratie het werkprogramma voor schoonmaak hebben weten te digitaliseren. Elke dag staan in de Leviy applicatie de ruimtes klaar welke die dag schoongemaakt moeten worden. Het symbool van een emmertje maakt dit makkelijk en snel inzichtelijk. Via labels geven we aan welke handelingen moeten worden uitgevoerd (vloer schrobben, tafels afnemen etc). De schoonmaker registreert vervolgens welke taken ze hebben uitgevoerd. Op deze manier krijgen we ook inzicht welke taken er zijn uitgevoerd in een bepaalde ruimte over een bepaalde periode”.

 

Waarom werkt Leviy voor Haubis?

“Omdat de applicatie van Leviy de mogelijkheid biedt om deze zo op maat in te richten dat deze perfect past bij ons eigen proces. Wij moeten de schoonmaak op een eenvoudige maar veilige manier gedocumenteerd hebben en Leviy biedt ons deze toegepaste oplossing. Het is heel prettig om dit alles op je smartphone te hebben. De software en service is in orde. Leviy is een bedrijf waar wij op kunnen bouwen. Dat is voor ons als gerenommeerd familiebedrijf erg belangrijk”.

Wat valt u op aan de samenwerking?

“De samenwerking bevalt ons heel goed. De afspraken worden strikt en keurig nagekomen en er wordt duidelijk gecommuniceerd. Wanneer wij aanpassingen nodig hebben, dan wordt er met Michiel Hillebrand of een collega altijd gekeken of deze ook toegepast kan worden op het product. Dit is voor ons uitermate belangrijk. Samen kijken en evalueren we wat het gewenste resultaat moet zijn en hoe we dit kunnen borgen binnen het Leviy platform”.

Leviy Analytics

“Nu we via het Leviy platform de planning inzichtelijk hebben en registraties uitvoeren, is de volgende stap om hier inzicht in te krijgen en analyses op uit te voeren. Hiervoor is Leviy Analytics voor ons de ideale tool. De komende periode willen we hier meer ervaring mee opdoen, omdat dit ons direct inzicht geeft in de werkzaamheden en hoe zich dit verhoudt met het gewenste kwaliteitsniveau. Daarnaast kunnen we op deze manier ook goed signaleren of we de juiste frequenties van periodieke werkzaamheden uitvoeren”.

Benieuwd naar de mogelijkheden met Leviy?

Probeer een demo